Descrizione
Peperoncino di Soverato secco in polvere realizzato con peperoncino fresco di nostra produzione. SENZA coloranti e SENZA conservanti.
“Secondo gli esperti di peperoncino, questa pianta di origine tropicale, ha trovato in Calabria il suo terreno ed habitat ideale al punto di essere entrata nella cultura tradizionale culinaria di tutta la regione.
Inoltre, gli esperti, assicurano che il peperoncino calabrese, ed in particolare il peperoncino della zona di Soverato, quindi nel catanzarese e nell’area compresa nel Golfo di Squillace, hanno una varietà aromatica, profumi, sentori e sapori che non si riscontrano nelle piante coltivate in altri territori.
Il peperoncino di Soverato è una varietà calabrese amarostica e mediamente piccante solitamente venduto fresco e a mazzetti, viene molto apprezzata dagli chef di tutto il mondo per il particolare sapore aromatico, i profumi, e la piccantezza che si posiziona in una fascia intermedia (circa 30.000 Scoville, unità di misura del peperoncino) quindi non viene considerato un peperoncino di tipo molto forte.
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