La storia del peperoncino di Soverato

Soverato e il suo peperoncino: un po’ di storia

Dalla campagna, al mercato di Soverato: i sapori di una volta…

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Soverato è una ridente località balneare che si affaccia sul mar Ionio, al centro del Golfo di Squillace, nota in passato anche come stazione di cura e di turismo (nominata per decreto reale nel 1926) grazie al suo clima protetto e all’ambiente pressoché incontaminato dove ancora oggi vivono e si riproducono stelle, cavallucci e fiori marini.

Grazie al turismo balneare, gli abitanti della piccola cittadina in passato non coltivavano direttamente il loro territorio, ma venivano raggiunti dai contadini insediati nei dintorni di Soverato per vendere i loro prodotti: tra questi erano famosi i “pipari” che arrivavano con il pregiato peperoncino raccolto a mazzi insieme alle loro compagne soprannominate “le pacchiane”.

Se nella zona, il peperoncino locale è sempre stato utilizzato abbondantemente, anche perché è un ingrediente fondamentale della cucina tipica calabrese locale, in Italia la fama del peperoncino di Soverato è arrivata successivamente, quando il noto comico Franco di Zelig ha inserito nelle sue gag, un richiamo a questo peperoncino, che, come si può vedere dai suoi video, utilizza personalmente in cucina.

Visita il nostro negozio e scegli il tipo di peperoncino più adatto al tuo consumo, potrai scegliere tra una selezione di peperoncino in polvere, peperoncino macinato oppure il peperoncino intero, del famoso piccante aromatico calabrese.

La pianta di peperoncino tipica di Soverato ha eccezionali proprietà aromatiche con una piccantezza media. Ricordiamo, inoltre, che il consumo di peperoncino è da molti considerato un toccasana per i benefici per la salute.

Il peperoncino protegge dalle infezioni grazie alla vitamina C

Il peperoncino è inoltre un cardioprotettore naturale ricco di antiossidanti.

 

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